|
|
Romige Ovenschotel Met Andijvie, Gehakt En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg aardappelen - zout, peper, nootmuskaat - 1 - 2 dl melk - 75 gr boter - 3 el fijngehakte peterselie - 1 kg gesneden andijvie - 2 el paneermeel - 500 gr rundergehakt - 2 el tomatenketchup - 1 dl slagroom - 1/2 el paprikapoeder - 50 gr jonge geraspte kaas - 2 (vlees)tomaten
Voorbereiding:
Aardappelen koken. Stampen. 50 gr boter erbij en zoveel melk tot een smeuïge maar niet te dunne puree ontstaat. Met zout, peper, nootmuskaat en peterselie kruiden. Andijvie plm. 5 minuten koken met aanhangend water. Goed laten uitlekken. Paneermeel erdoor roeren om het vocht op te vangen. Gehakt in droge koekenpan rul bakken. Tomatenketchup, room, zout, peper en nootmuskaat erdoor roeren. Tomaten in plakken snijden.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Onder in de ovenschaal de andijvie doen. Daarover het gehakt verdelen. Dan de puree en de plakjes vleestomaat en dan de geraspte kaas. 20-30 minuten bakken in het midden van de oven.
|
|
|